在市场发展的潮流中有一个时髦的词叫“跨界”。一次正确跨界，胜过十年营销。跨界，已成为许多企业紧跟市场发展的潮流趋势。本期做客节目的嘉宾，就是跨界而来。他用三年时间投身到婚庆行业，把婚庆行业做到名列前茅。同时又用不到三年时间，把餐饮行业也做出名堂。每一次跨界都跨得那么漂亮那么成功，让我们来认识一下这位跨界奇才。
张和，山西大禾印象餐饮管理有限公司创始人，电视导演、主持策划专业出身的他，对舞美有专业和独到的要求。2007年，经过深思熟虑，他从广告策划行业毅然转行到婚庆行业，开始了他的跨界之旅。
以外行的视角审视一切专业，成为大禾独特而犀利的思维利剑。以这样的思维，他创立了“大禾模式”，将公司打造成独树一帜的婚宴文化综合体。大禾，以其鲜明的原创性和独创性，被誉为“中国婚庆航母”。引领着婚庆业的风潮。每一次主题的创造，都彰显了大禾对多种业态非同一般的驾驭能力。
山西大禾印象餐饮管理有限公司是全国连锁主题宴会酒店品牌，搭建全国主题宴会平台，引领中国宴会酒店的趋势和方向。大禾印象所采用的服务系统升级，是在大禾专家团专家走访各地、总结先进经验，并融入了大禾理念的一种服务概念。而大禾模式是对大禾印象多年来管理及实战经验综合的统称，是独一无二有着强大竞争优势的模式。由国家优秀厨师打造养生宴会餐，独特经营理念，充满文化气息的创意，赢得了广泛的市场好评。
在“大禾模式”的指导下，公司设计出不同主题宴会厅：清新自然，独特趣味的海豚湾厅；欧式装潢，华贵典雅的罗马厅；以晋商文化而闻名的晋韵厅；梦幻小清新的童话世界厅，遍地樱花的花海厅等等，种类丰富，不一而足。赢得一批批顾客的青睐，同时，也赢来了越来越多的合作伙伴。
目前，公司直营酒店10家，预计2020年将取得更大突破。
祝贺张总在多领域的跨界都取得了成功，日后也希望大禾印象的加盟规模越来越大。大禾印象独立打造的婚庆模式在给消费者提供一个便利的同时，还能充分地感受到婚庆文化对他们的滋养。
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